【行业动态】供需精准（对）接共探发展 侨乡青田选品交流赋能西餐产业

　　中新网丽水8月7日电(周健 陈柔妤)“来到青田，我真切感受到了这里浓厚的人文底蕴和西餐文化氛围，非常震撼。希望通过西餐大师供应链选品交流会这一平台，与本地商户开展更深入的交流与合作。”6日，在浙江丽水青田县，安德利食品有限公司浙江区域负责人泮楚婷忙着与青田西餐从业者洽谈合作。

　　作为著名侨乡，青田依托华侨资源优势，推动西餐、咖啡、葡萄酒等西式文化扎根此地、蓬勃发展，培育形成极具特色的富民支柱产业。当日，链通优质供需·赋能西餐产业——“青田西餐大师”供应链选品交流会在该县举行。活动汇聚国内外20多家优质供应链直供企业，以精准供需对接激活产业活力。

　　活动现场，各展位品类齐全，精品咖啡豆、西式肉制品、烘焙甜品、特色餐食以及进口酒水、西餐调料、烘焙设备等全链条产品集中展出。不少青田本地餐饮从业者、咖啡馆主、烘焙商户和市民慕名而来，沉浸式品鉴风味，现场洽谈咨询、选品对接热度持续高涨。

　　“线下交流能拉近供应商和客户之间的距离，这一点非常重要。希望青田今后能多举办这样的活动，让大家有更多选择的机会，也能帮助供应商更高效地对接市场。”青田咖啡从业者章五一说，这次专程过来，就是想实地感受一下其他品牌的风味和品质，看看有没有更合适的选择。

　　“我们的原材料、烘焙技术到生产设备，全部从意大利原装进口。”浙江阿尔梅蒂有限公司负责人何宙胜介绍道，目前生产车间正在加紧建设，预计9月正常投产，主要生产咖啡豆和挂耳咖啡。此次参加选品交流会，希望能让更多人了解阿尔梅蒂这一地道的意大利咖啡品牌。

　　目前，青田西餐厅、西点店超150家，咖啡馆700余家，葡萄酒专卖店200多家；年消耗牛排超200万份、咖啡豆150吨、西班牙火腿超10万条，整体西餐产业总产值突破25亿元。同时，海外华侨在全球开设近5600家西餐厅，持续为青田输送前沿行业理念与全球优质食材资源。

　　“我们希望通过交流会，为青田本地餐饮业提供更丰富、更优质的供应链选择，持续推动‘青田西餐大师’品牌向更深层次发展。”青田县西餐产业发展中心副主任陈俊一说。

　　本次供应链选品交流会也是第八届侨博会的重点预热活动，提前为展会蓄势赋能。据了解，今年侨博会期间将设置“青田西餐大师成果展”板块，重点聚焦供应链环节，邀请头部企业和外籍嘉宾参与，呈现出与往届不一样的效果。(完)